蔓越莓馬芬蛋糕的不同做法
蔓越莓馬芬蛋糕的不同做法
蔓越莓要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中?;ㄉ罘奂t色,總狀花序。紅色漿果可做水果食用。蔓越莓馬芬蛋糕有哪些好吃的做法呢?接下來,學習啦小編跟你分享蔓越莓馬芬蛋糕的不同做法。
蔓越莓馬芬蛋糕的做法(1)
材料
全蛋液100g,糖粉60g,鹽1g,無鹽黃油70g,純牛奶20g,低筋面粉130g,泡打粉4g,蔓越莓干適量
做法
1、無鹽黃油隔水融化。
2、全蛋液里加糖粉和鹽,用電動打蛋器低速打至混合均勻。
3、加入融化好的黃油,用電動打蛋器低速打至黃油完全融合到蛋液里。
4、加入純牛奶,用電動打蛋器低速打至混合均勻。
5、篩入低筋面粉和泡打粉,用刮刀粗略切拌至無干粉狀態(tài)。
6、把面糊裝入馬芬杯里,8分滿,表面撒上少許蔓越莓。
7、放入預熱好的烤箱,160度烤制30分鐘。
蔓越莓馬芬蛋糕的做法(2)
材料
黃油110克,鮮奶110毫升,低筋面粉250克,蔓越莓100克,雞蛋110克(2-3個),泡打粉1茶匙,細砂糖110克
做法
1:用微波爐先將黃油先軟化,然后與細砂糖混合打發(fā)至呈乳白色。
2:將雞蛋打散,分2次加入奶油糊中拌勻。
3:篩入低筋面粉和泡打粉用橡皮刮刀拌勻。
4:然后分3次倒入鮮奶拌勻。
5:倒入蔓越莓,蔓越莓烘焙小店都小包裝袋的賣。你可以根據(jù)自己的口味變化成櫻桃,草莓,菠蘿,蘋果或者香蕉等等。
6:拌勻后,倒入模具里。有紙質的模具也有硅膠的模具,硅膠的耐高溫也可以循環(huán)利用。
7:面糊均勻地裝入模具中,大概八成滿。
8:烤箱預熱175度,中下層,上下火,烤25分鐘(如果想要上色更漂亮,可再烤5分鐘)?,敺业案夂婵镜臏囟刃枰咭稽c,這樣可以保持組織的濕潤,即便涼后也很松軟,不至于干硬.
9:瑪芬,也叫麥芬,muffin的音譯,一種小松餅,介乎蛋糕、面包之間的小蛋糕,常用紙杯制作,特點是制作非??焖?,把液體材料和固體材料分別混合好,然后混在一起,烤出來的成品松軟濕潤?,敺易龇ǚ奖憧旖?,不需要繁瑣的步驟,不需要小心翼翼,花一點點時間做上這樣一款,給自己或別人一點點驚喜吧。
蔓越莓馬芬蛋糕的做法(3)
材料
配料:低筋面粉100克,糖30克,泡打粉6克,鹽1.25克,雞蛋20克,牛奶80克,植物油30克,蔓越莓干40克
烘焙:200度,中層,15分鐘左右。(我用了18分鐘)
做法
1、在碗中倒入牛奶
2、加入植物油
3、加入打散的雞蛋液,攪拌均勻。
4、把面粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓干混合均勻,倒入到3的混合物中。
5、攪拌到干性材料全部濕潤即可。此時面糊看上去粗糙且多塊,但也不要再繼續(xù)攪拌了。
6、立即裝入模具,1/2-2/3滿,放入預熱好的烤箱烘焙。
蔓越莓馬芬蛋糕的做法(4)
材料
低筋面粉140G,黃油140G,蔓越莓干30G,全蛋3個,細白砂糖85G,奶粉60G,泡打粉5G,朗姆酒適量,鹽半克,香草精4滴
做法
1.將莓干放入朗姆酒中浸泡10分鐘以上
2.黃油切成小丁室溫軟化
3.將奶粉,泡打粉及低筋面粉混合過篩備用;軟后的黃油逐次加入細白砂糖用打蛋器攪打至呈淺黃色并體積膨大
4.將3個雞蛋磕入碗中,打成蛋液,分3次倒入打發(fā)的黃油糊中,并快速攪打至充分融合;再加入一點點鹽及少許香草精攪勻
5.將篩過的混合面粉倒入黃油糊中,并拌勻至無顆粒,加入一半的蔓越莓干拌勻
6.將黃油糊放入紙杯模具中,6-7分滿即可,并在上層撒上剩余的蔓越莓干
7.烤箱預熱170度,中層,20分鐘即可
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