砂鍋鯽魚湯的可口做法
鯽魚子能補肝養(yǎng)目,鯽魚腦有健腦益智作用,鯽魚湯的營養(yǎng)價值是比較高的。你想自己動手做砂鍋鯽魚湯嗎?今天,學習啦小編為大家推薦砂鍋鯽魚湯的可口做法。
砂鍋鯽魚湯的做法【1】
材料
鯽魚,蔥姜,料酒,鹽,雞精,蛤蜊少量,牛奶少量
做法
1.魚洗凈,鍋入油爆香姜片。
2.放入魚兩面煎透,加料酒,加水,加一點點牛奶,蓋蓋待湯燒開。
3.放入蛤蜊,加鹽,雞精調(diào)味,再關(guān)鍋蓋煮一會。
4.盛出后撒蔥段。
砂鍋鯽魚湯的做法【2】
材料
鯽魚 蔥 姜 香菜 鹽 味精 香油
做法
1、把魚洗干凈,香菜切碎。
2、在高壓鍋里倒油,放蔥姜熗鍋。
3、把魚放入,兩面拿油煎一下。
4、倒入白開水放鹽適量,蓋蓋子燉。
5、燉熟直至奶白色,放入香菜末,加入味精、香油。
6、把魚完整的拿出來,湯就可以喝了。
砂鍋鯽魚湯的做法【3】
材料
主料:鯽魚一條,姜3片,大蒜1粒(拍碎),小蔥一棵(切碎),油,鹽,雞精。
做法
鍋里放油,燒熱后,用鏟推開
放鯽魚略煎一下
煎到魚肉變色后,到入1碗半的水!碗就是你盛魚湯的碗。放入姜和大蒜
蓋鍋蓋,大火煮沸后改中火燉20分鐘。湯就成白的了。如果你有足夠的時間,就放2碗水,大火煮沸后改小火燉2小時,那時侯魚肉都溶到湯里了,更美!
調(diào)入適量鹽和雞精,在燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花。鮮啊!
砂鍋鯽魚湯的做法【4】
材料
鯽魚1條(約2斤),姜20克,蔥2根,鹽和白胡椒粉少許(喝湯時加一點點)
做法
1.湯鍋或砂鍋內(nèi)先燒上一大鍋水。蔥切節(jié),姜切片。
2.鯽魚洗凈瀝干后,在兩側(cè)分別倚上幾刀。
3.炒鍋燒熱中加入2湯匙油,將魚放入中火煎3分鐘后翻面再煎3分鐘。
4.將蔥結(jié)姜片放入鍋中爆一下,然后連同煎好的魚放入水燒開的湯鍋中。
5.湯鍋里大火燒開后,蓋鍋蓋用中火燉上20-30分鐘至魚湯變白即可。(如果有白色沫沫漂浮,用湯勺舀出來)
6.喝湯時加入少許鹽和白胡椒粉提味。(月子期間的產(chǎn)婦盡量少放點鹽)
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