韭菜面的做法
韭菜又名壯陽草、趕陽草、長生草、起陽草。韭菜可以炒、拌,做配料、做餡等。平時生活中你會做韭菜面嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享韭菜面的做法。
韭菜面的食材準(zhǔn)備
韭菜面的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備面粉,韭菜洗凈切碎
2.攪拌機里放適量水,放下韭菜,攪拌成漿
3.把韭菜汁過濾到面粉里
4.面粉里加點鹽,攪拌
5.揉成面團,醒20分鐘
6.搟成面皮,切成面條.
7.鍋里水開,放些鹽,油,下面條煮熟
8.面條撈進涼白開水浸一下。
撈入碗內(nèi),碼上菜即可
韭菜的營養(yǎng)價值
1、補腎溫陽:
韭菜性溫,味辛,具有補腎起陽作用,故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;
2、益肝健胃:
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進食欲,增強消化功能;
3、行氣理血:
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血,行氣導(dǎo)滯作用,適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;
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