韭菜雞蛋蝦皮餃子餡的做法
韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草,也是現(xiàn)今的“威而剛”,不但是調(diào)味的佳品,而且是富含營養(yǎng)的佳蔬良藥。你了解韭菜雞蛋蝦皮餃子餡的做法嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹韭菜雞蛋蝦皮餃子餡的做法。
韭菜雞蛋蝦皮餃子餡的食材準(zhǔn)備
韭菜雞蛋蝦皮餃子餡的具體做法步驟
1.韭菜 雞蛋 蝦皮準(zhǔn)備好
2.適量面粉和成光滑的面團(tuán) 待用
3.鍋內(nèi)放油,點(diǎn)火,油微熱后打入雞蛋。加一調(diào)羹料酒,一調(diào)羹水,迅速攪拌雞蛋,直至全部成為雞蛋碎
4.韭菜切末,加入食用油攪拌均勻
5.將面團(tuán)搓長條分成大小均勻的劑子,搟成中間厚邊緣薄的皮
6.拌好油的韭菜末加入炒好的雞蛋,蝦皮,蠔油,鹽,雞精
7.攪拌均勻,開始包餃子
8.包好的餃子
9.鍋里坐水,燒開后下入餃子
10.待水大開之后點(diǎn)入一碗涼水,再次滾開后,再點(diǎn)入半碗涼水,水再開后在點(diǎn)一次
11.第三次點(diǎn)完水,滾開之后,蓋蓋悶煮一分鐘
12.開蓋,關(guān)火
13.出鍋了
韭菜的適用人群
韭菜一般人群皆可食用。體質(zhì)虛寒、皮膚粗糙、便秘、痔瘡及腸道癌癥患者宜多食。適宜夜盲癥,干眼病之人食用,因為韭菜中所含大量的維生素A原可維持視紫質(zhì)的正常功能。需要注意的是陰虛但內(nèi)火旺盛、胃腸虛弱但體內(nèi)有熱、潰瘍病、眼疾者應(yīng)慎食。
孕婦可以吃,但是不能吃太多,因為韭菜有興奮子宮,加強(qiáng)子宮收縮的作用,可以結(jié)合其它食物一同食用。
寶寶可以吃,但不宜多吃。寶寶的腸胃功能發(fā)育還不夠健全,而韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收。給寶寶食用時記得要盡量切碎些。
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