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韭菜雞蛋蝦皮餃子餡的做法

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  韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草,也是現(xiàn)今的“威而剛”,不但是調(diào)味的佳品,而且是富含營養(yǎng)的佳蔬良藥。你了解韭菜雞蛋蝦皮餃子餡的做法嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹韭菜雞蛋蝦皮餃子餡的做法。

  韭菜雞蛋蝦皮餃子餡的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 韭菜

    400g
  • 雞蛋

    3個
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 雞精

    適量
  • 料酒

    適量
  • 蠔油

    適量
  • 蝦皮

    適量
  • 面粉

    適量

  韭菜雞蛋蝦皮餃子餡的具體做法步驟

  1.韭菜 雞蛋 蝦皮準(zhǔn)備好

  2.適量面粉和成光滑的面團(tuán) 待用

  3.鍋內(nèi)放油,點火,油微熱后打入雞蛋。加一調(diào)羹料酒,一調(diào)羹水,迅速攪拌雞蛋,直至全部成為雞蛋碎

  4.韭菜切末,加入食用油攪拌均勻

  5.將面團(tuán)搓長條分成大小均勻的劑子,搟成中間厚邊緣薄的皮

  6.拌好油的韭菜末加入炒好的雞蛋,蝦皮,蠔油,鹽,雞精

  7.攪拌均勻,開始包餃子

  8.包好的餃子

  9.鍋里坐水,燒開后下入餃子

  10.待水大開之后點入一碗涼水,再次滾開后,再點入半碗涼水,水再開后在點一次

  11.第三次點完水,滾開之后,蓋蓋悶煮一分鐘

  12.開蓋,關(guān)火

  13.出鍋了

  韭菜的適用人群

  韭菜一般人群皆可食用。體質(zhì)虛寒、皮膚粗糙、便秘、痔瘡及腸道癌癥患者宜多食。適宜夜盲癥,干眼病之人食用,因為韭菜中所含大量的維生素A原可維持視紫質(zhì)的正常功能。需要注意的是陰虛但內(nèi)火旺盛、胃腸虛弱但體內(nèi)有熱、潰瘍病、眼疾者應(yīng)慎食。

  孕婦可以吃,但是不能吃太多,因為韭菜有興奮子宮,加強(qiáng)子宮收縮的作用,可以結(jié)合其它食物一同食用。

  寶寶可以吃,但不宜多吃。寶寶的腸胃功能發(fā)育還不夠健全,而韭菜的粗纖維較多,不易消化吸收。給寶寶食用時記得要盡量切碎些。


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