香菇被人們冠以“菇中之王”，可見其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。美味的香菇滑雞粥應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享香菇滑雞粥的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　一、香菇滑雞粥的做法

　　香菇滑雞粥的食材準(zhǔn)備

　　香菇滑雞粥的具體做法步驟

　　1.食材圖

　　2.雞腿擇洗干凈，去皮，去骨，切絲，放入碗中，加入適量的日本醬油、砂糖、雞粉、胡椒粉、麻油、粟米粉和清水拌勻，腌制半小時(shí)左右

　　3.干香菇泡發(fā)后擇洗干凈，切絲蔥擇洗干凈，切粒

　　4.除了蔥花外，其余食材放入電壓力煲內(nèi)膽中，倒入清水

　　5.蓋鍋蓋，通電，選擇【豆/蹄髈】功能鍵

　　6.粥煮好，斷電，揭蓋

　　7.盛入碗中，撒上蔥花即可享用

　　二、香菇的食療價(jià)值

　　1、香菇能抗衰老

　　香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧，還可使心臟、肝臟及甲狀腺、前列腺等腺體的功能增強(qiáng)，具有抗衰老、增強(qiáng)人體活力、使人精力充沛的保健功用。

　　2、香菇能抗腫瘤

　　香菇中含有多糖類物質(zhì)，可以提高人體的免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抗癌作用。如腫瘤切除患者常食香菇，可以預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)與轉(zhuǎn)移。目前國(guó)內(nèi)外均有多種香菇有效成分制劑的抗腫瘤藥物，價(jià)格比較昂貴。

　　3、香菇能補(bǔ)血益氣

　　香菇具有養(yǎng)血補(bǔ)氣、開胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對(duì)治療貧血、佝僂病、肝硬化、食欲不振、腫瘤等病有一定的作用。

　　4、香菇能預(yù)防肝炎

　　香菇中含有一種干擾素，能干擾病毒的蛋白合成，使人體產(chǎn)生免疫作用，對(duì)病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。

　　5、香菇能補(bǔ)充維生素

　　香菇含有的多種維生素，可預(yù)防和治療因缺乏維生素而引起的各種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、皮膚病、貧血癥、夜盲癥等。

　　6、香菇能預(yù)防動(dòng)脈硬化

　　香菇富含生物堿香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預(yù)防動(dòng)脈血管硬化。

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