香菇肉丁的做法圖解

　　香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實體，屬擔(dān)子菌綱傘菌科，是世界上著名的食用菌之一。香菇肉丁應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦香菇肉丁的做法。

　　香菇肉丁的食材準(zhǔn)備

　　香菇肉丁的具體做法步驟

　　1.雪菜洗凈

　　2.切碎

　　3.香菇肉丁備好

　　4.油熱后，放入香菇肉丁翻炒

　　5.變色后，放入雪菜翻炒

　　6.加少許水煮一下，加鹽調(diào)味出鍋

　　香菇的營養(yǎng)功效

　　香菇清香鮮美，做成菜肴，能增進(jìn)食欲，無論對平常人或是病人都是佳品，因香菇能降低血脂，高脂血患者更為適宜，也是小兒軟骨病的良好食物。香菇多糖還有一定的抗癌作用。

　　選香菇要看菌蓋：如果是鮮香菇，菌蓋水靈、菌褶一片一片立著的是比較新鮮的，要是表面發(fā)黏或者滴水，那就不要買了。如果是風(fēng)干的，選擇菌蓋厚一些的，并且蓋邊要向內(nèi)卷。好的香菇菌蓋上有裂開的花紋，被稱為花菇，差的則菌蓋很薄。