香蕉餅的做法分享
香蕉餅的做法分享
香蕉中淀粉含量很高,所以很容易讓腸胃有飽足感,所以很多人用來當(dāng)作減肥期間的主食來源。美味的香蕉餅應(yīng)該要怎么做呢?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享香蕉餅的做法。
香蕉餅的食材準(zhǔn)備
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香蕉餅的具體做法步驟
1.紅糖用水化開。
2.香蕉壓成泥。
3.紅糖水濾掉渣子后,倒入的面粉、淀粉和泡打粉的混合物里,再加入玉米油,攪拌一下。
4.放入香蕉泥。
5.揉成面團(tuán)。
6.搟成大片,用模具壓出形狀。沒有模具的就和我一樣使用茶杯等任意圓形器具吧。也可以用刀切成任意形狀。
7.放入平底鍋中。
8.小火加蓋烘至兩面金黃即可。
香蕉餅的烹飪技巧
1、紅糖水中會有渣,倒入面粉里時一定要過濾。
2、香蕉泥盡量壓的細(xì)膩一點。
3、做出的餅甜度不高,喜歡甜的可以多加些糖。也有可能是受到香蕉甜度的影響,大家自己斟酌。
4、面團(tuán)中油很少,在烙的時候可適當(dāng)加油烙。
5、成品應(yīng)盡快吃完,時間長了香蕉會氧化變黑,最多可保存到第二天。
香蕉餅的營養(yǎng)價值
香蕉從營養(yǎng)角度看,香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果,食品而從中醫(yī)學(xué)角度去分析,香蕉味甘性寒,可清熱潤腸,促進(jìn)腸胃蠕動,但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋,香蕉性寒,根據(jù)“熱者寒之”的原理,最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者,都可生吃蕉肉。
不過,正因為香蕉性寒,體質(zhì)偏于虛寒者,最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者,最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過蒸煮,寒性減退后才可進(jìn)食。至于寒咳本不應(yīng)吃香蕉,但將香蕉蒸熟再吃,則可接受。
民間驗方更有用香蕉燉冰糖,醫(yī)治久咳;用香蕉煮酒,作為食療。近代醫(yī)學(xué)建議,用香蕉可治高血壓,因它含鉀量豐富,可平衡鈉的不良作用,并促進(jìn)細(xì)胞及組織生長。用香蕉可治療便秘,因它能促進(jìn)腸胃蠕動。
最有趣的,莫過于德國研究人員表示,用香蕉可治抑郁和情緒不安,因它能促進(jìn)大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì)。服務(wù)員適合香蕉:它能緩和緊張的情緒,提高工作效率,降低疲勞。
總之,身體燥熱者大可一日一香蕉,但如害怕香蕉性寒,可以將香蕉果肉煮熟后食用。