砂鍋燉鴿子湯的做法_鍋燉鴿子湯怎么做最美味
鴿肉中含有豐富的B族維生素和泛酸對腰腿痛等癥狀有治療作用,需經(jīng)常站立者及一些體力勞動者常發(fā)腰腿痛癥,常吃鴿子可以減緩癥狀。你了解砂鍋燉鴿子湯要如何做嗎?下面,學習啦小編來為你介紹砂鍋燉鴿子湯的做法。
一、砂鍋燉鴿子湯的做法
砂鍋燉鴿子湯的食材準備
砂鍋燉鴿子湯的具體做法步驟
1.先將鴿子清洗干凈。(我這只是朋友收拾干凈送給我的)我們平時可以讓賣家?guī)兔κ帐昂镁涂梢粤?回來我們自己洗凈。備好需要的湯料。
2.用湯鍋放入涼水,放入洗凈的鴿子,待鍋中水開,煮5分鐘,將血水煮出來。
3.用燒過放入涼水,放入煮干凈的鴿子,放入所有的調(diào)料,大火煮開。
4.煮開后,蓋上鍋蓋,改小火,慢煮90分鐘。關火。簡單,營養(yǎng),美味的鴿子湯就可以上桌了。
二、鴿子湯的其他做法推薦
【1】、花旗參燉雙鴿子湯的做法
材料:花旗參 16 克、中等乳鴿 2 只、瘦肉 200 克、圓肉 20 克。
做法:
1、花旗參在中藥店購買,請店員代切成小片。
2、乳鴿處理好,瘦肉原件。
3、燒滾一鑊水,放入乳鴿和瘦肉一滾即取起,放下較大的燉鍋中,加入圓肉,注入大半鍋沸水,加蓋原鍋隔沸水燉 3 小時以上即成。
【2】、當歸蒸鴿的做法
原料:鴿 2 只、當歸 30 克、酒 2 匙、姜 2 片、香油 1 匙、鹽半小匙。
做法:
1、將鴿以熱水洗凈、拌鹽。
2、當歸放入碗內(nèi),注入開水,使香氣溢出。
3、將 1、2 項放入蒸碗內(nèi)、加入酒、姜、香油、并注入水浸沒鴿肉即可,入鍋蒸,大火蒸 1 小時后,改小火蒸半小時即可。
【3】、大棗鴿子湯的做法
食材:鴿子、大紅棗、咸肉數(shù)片、雞精、鹽、料酒、木耳、蔥姜、麻油。
1、鴿子活殺處理干凈,切大塊,放入鍋內(nèi),加水半鍋,倒入料酒、蔥姜,煮 40 分鐘。
2、放入泡發(fā)的木耳、咸肉片、大紅棗,繼續(xù)煮至鴿肉熟軟。
3、加鹽、雞精調(diào)味,加蔥段,淋一勺麻油提香。
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