唐朝孫思邈認為板栗是“腎之果也，腎病宜食之。”你了解栗子蛋糕要如何做嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享栗子蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　栗子蛋糕的制作食材：

　　栗子蛋糕的做法步驟：

　　1.全蛋打入盆中，倒入砂糖，隔熱水打發(fā)，熱水大概溫度40度為好

　　2.先低速將蛋液打勻，然后高速打發(fā)蛋液，打致能讓滴落的蛋液寫出“8”字，而不消失為好。

　　3.將過篩后的可可粉及低粉倒入打發(fā)好的蛋液中，，倒入融化好的黃油，快速翻拌均勻

　　4.烤箱預熱150度，烤制25分鐘，倒扣放涼。

　　5.熟栗子分次加入水，攪打，成細沙狀

　　6.將栗子漿倒入無油炒鍋，小火翻炒

　　7.炒至栗蓉7分干

　　8.蛋糕分三份，切成蛋糕片。

　　9.將奶油栗子餡抹勻兩片蛋糕片間，撒入40克栗子碎，用曲奇花嘴裱花后，表面撒入杏仁碎，開心果即可。

　　栗子蛋糕的營養(yǎng)功效：

　　1、 栗子味道香甜可口，肉質美味，是一種價廉物美、富有營養(yǎng)的滋補品及補養(yǎng)的良藥。栗子的功效與作用不可小覷。

　　2、 栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效。

　　3、 栗子可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良藥”。

　　4、 吃栗子可促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。

　　5、 栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏等疾病。