栗子慕斯蛋糕的做法
新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì),吃了發(fā)霉的栗子會引起中毒,所以,變質(zhì)的栗子不能吃。你了解栗子慕斯蛋糕要如何做嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你栗子慕斯蛋糕的做法。
栗子慕斯蛋糕的食材準(zhǔn)備
栗子慕斯蛋糕的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備好蛋糕片;
2.并將蛋糕片切成小圓片,放入模具里;
3.吉利丁片加入適量的涼開水,隔水熱融;
4.淡奶油加糖打至6-7成發(fā);
5.與栗子蓉拌均勻后,加入融化的吉利丁片液,拌均勻;
6.然后將栗子淡奶油糊過篩到蛋糕片表面上;
7.放入冰箱冷藏2小時至表面凝固;
8.取出慢慢地在表面上注入熱融的QQ糖溶液,重新放入冰箱冷藏至果凍凝固;
9.取出就可以食用。
栗子的營養(yǎng)價值
栗子含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、灰分、淀粉、維生素B、脂肪酶等。從營養(yǎng)學(xué)的角度來說,栗子與普通的堅果不同,是堅果中含碳水化合物最多的,栗子中不僅含有大量淀粉,而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分,熱量也很高,因此冬季寒冷時吃栗子能夠良好補(bǔ)充能量,抵御寒冷。
此外,栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品,此外栗子中含有豐富的維生素B2,對于常常有口角炎、口腔潰瘍等人群來說是非常不錯的選擇!
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