紅豆甜湯的做法
紅豆甜湯的做法
很多女性滋補的藥膳里都會有紅豆，女性經(jīng)期、孕期、哺乳期等特殊時期尤其適合吃，長期堅持吃，一輩子遠離黃臉婆。紅豆甜湯應(yīng)該要怎么做呢?今天，學習啦小編為大家推薦紅豆甜湯的做法。
制作紅豆甜湯需要準備的材料
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紅豆甜湯烹飪過程中的步驟圖
1.白的是芋頭 黃的是南瓜
還有2種淀粉
(為了試驗2種口味 實際我用了150g的芋頭 150g的南瓜。方子里面的粉類總量不變，分成2份做試驗咯)
2.芋頭切片 上鍋蒸熟 越薄越容易蒸熟
但是這次買的芋頭不好。。蒸出來不是粉粉的。。。反而像沒熟的蘿卜。。
很是失敗。。
為了把它弄碎 攪拌機 菜刀都上了。。。哭。。。
3.還是用南瓜做示范波。。南瓜切片 趁熱加糖搗成泥
4.倒入所有的淀粉類 用搟面杖頂端之類的東西搗啊搗啊。。
讓南瓜泥充分與淀粉類混合均勻
5.搗成這樣。。。
因為南瓜的水分比較大，此次操作中，實際加的淀粉量比方子多了不少，牛奶也不必加了。
(如果大家買到好的芋頭或者紫薯，蒸熟了以后粉粉的那種 應(yīng)該加上牛奶，口感應(yīng)該很好的)
6.揉成軟硬適中的面團。。。
太濕就加點木薯淀粉
太干就加點牛奶。。自己掌握了。。
食材的含水量都不一樣。。。
面團搓成條條 切成小劑子。。
7.撒上馬鈴薯淀粉 滾一滾 防止黏在一起。。。
可以分裝好 放在冰箱里面冷凍
吃的時候拿出來煮一煮就歐了
8.鍋里燒開水，下小芋圓，煮到芋圓都漂浮起來 ，再繼續(xù)煮2-3分鐘就熟了，打撈出來
丟進冷水里浸泡一下 迅速冷卻。。。
(不知道是不是因為我實際操作的時候 木薯淀粉量增加的原因 芋圓不用冷水激 自己涼了也很Q)
黃色的小圓子是不是看著很美好呢?
那個灰灰的，就是真正的芋圓，白白的東西是怎么搗都搗不爛的芋頭。?？迆~~
9.最后!找一個漂亮的碗。。(漂亮的碗看著心情好，自然吃的多 哈哈哈~~)
把紫米紅豆銀耳湯盛進去。。。
上面撒上幾顆芋圓。。。。
很自戀的說。。。漂亮 哈哈哈哈!
恩恩，不管是甜湯還是粥。。好吃就是王道~
紅豆的營養(yǎng)價值
1、紅豆有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。
2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結(jié)石、健美減肥的作用。
3、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
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