家常紅豆椰汁糕的做法
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家常紅豆椰汁糕的做法
紅豆還可以幫助我們養(yǎng)胃益脾，增強腎功能，維護五臟的健康。紅豆椰汁糕應該要怎么做呢?接下來，學習啦小編跟你分享家常紅豆椰汁糕的做法。
紅豆椰汁糕的食材準備
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紅豆椰汁糕的具體做法步驟
1.將紅豆浸泡一夜，或用熱水浸泡半小時。
2.將泡好的紅豆放鍋里，加入沒過紅豆兩倍量的水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右，一定要煮軟。
3.用手捏紅豆能輕易捏碎就可以了。
4.準備好牛奶、椰漿、煮好的紅豆。
5.鍋里加入50克玉米淀粉，加入250克牛奶。
6.加入35克白砂糖。
7.倒入150克椰漿。
8.攪拌均勻。
9.上鍋，開小火，不停攪拌至濃稠狀態(tài)，我煮得有點稠了，還可以稀點。
10.加入紅豆，繼續(xù)攪拌。
11.攪拌均勻。
12.倒入模具，待冷卻后倒扣出模。
13.可以開吃啦~
紅豆的營養(yǎng)價值
1、紅豆有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;
2、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結(jié)石、健美減肥的作用;
3、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。