海參中含有的多肽物質(zhì)和海參皂甙酸性粘多糖，具有廣譜的抗腫瘤作用。你了解海參湯的做法嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享家常海參湯的做法。

　　家常海參湯的制作食材：

　　家常海參湯的做法步驟：

　　1.食材：泡發(fā)好的烏參。

　　2.食材：冬菇。

　　3.食材：蝦干。

　　4.食材：扇骨湯。

　　5.將干貨冬菇泡軟。

　　6.用清水將蝦干浸泡10分鐘，洗凈。

　　7.將烏參放入湯鍋中。

　　8.放入浸泡好的冬菇。

　　9.放入蝦干。

　　10.蓋鍋蓋，大火煮滾。

　　11.轉(zhuǎn)小火煲2小時左右。

　　12.揭蓋，放入適量的雞粉。

　　13.加入適量的食鹽，煮滾，即可關(guān)火。

　　家常海參湯的營養(yǎng)功效：

　　1、預(yù)防心血管疾病

　　海參含有豐富的巖藻多糖，該物質(zhì)具有降血脂，抑制血液凝結(jié)的功效，醫(yī)學(xué)上也認為患有高血脂、高血壓、冠心病、肝炎的人群，長期堅持食用海參，對緩解病癥和治療有非常好效果。因此海參是三高患者的最佳食品。

　　2、健腦、益智、長壽

　　海參含有我們?nèi)梭w必需的18種氨基酸，膠原蛋白、?；撬?、粘多糖、皂苷、硫酸軟骨素、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，所以海參是我們生命的保鮮劑。

　　3、生血養(yǎng)血和促進鈣質(zhì)吸收

　　海參所含的角蛋白具有促進紅骨髓造血功能，可以有效的改善貧血癥狀;它還含有天然活性鈣，其補鈣的效果是其他食品無法相比的。

　　4、促進傷口愈合

　　海參含有大量的精氨酸，它可促進機體細胞的再生和機體受損后的修復(fù)，對機體損傷后的修復(fù)有非常好的效果，可明顯縮短康復(fù)時間。是手術(shù)患者的最佳補品哦。

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