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芒果千層蛋糕的做法步驟

時(shí)間: 映芳735 分享

芒果千層蛋糕的做法步驟

  這個(gè)時(shí)節(jié)芒果大量上市,你可能會(huì)存放些芒果在家里,要記得早些吃完,要不然容易壞了。芒果千層蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理芒果千層蛋糕的做法步驟。

  芒果千層蛋糕的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 面粉

    80g
  • 小番茄

    150g
  • 雞蛋

    50g
  • 牛奶

    240ml
  • 細(xì)砂糖

    70g
  • 黃油

    30g
  • 動(dòng)物奶油

    500ml
  • 芒果

    500g
  • 輔料
  • 巧克力醬

    50g

  芒果千層蛋糕的具體做法步驟

  1.準(zhǔn)備好食材。

  2.雞蛋加20g細(xì)砂糖打散。

  3.加入牛奶、篩入面粉和融化的黃油拌勻過(guò)下篩冷藏靜置半小時(shí)。

  4.倒一勺面糊到不粘鍋小火攤成薄餅取出,依次做出所有的薄餅。

  5.奶油加入50g細(xì)砂糖用打蛋器打發(fā)。

  6.芒果留一個(gè)剩下的去皮將果肉切成塊。

  7.取一張薄餅鋪在盤(pán)子里,上面抹上一層奶油,放上一層芒果,繼續(xù)涂一層奶油,依次再蓋一張餅上面放上水果和奶油。

  8.最后蓋上一張薄餅后,上面擠上巧克力醬。

  9.小番茄對(duì)半切開(kāi)。

  10.剩下的一個(gè)芒果切掉一半后在上面劃方塊,然后向下反過(guò)來(lái)。

  11.水果擺在上面入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)即可食用,如果天氣炎熱也可以冷凍后食用。

  芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.芒果的含水量較高,約為82%。每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有淀粉,成熟轉(zhuǎn)為糖。

  2.成熟的芒果果肉含糖14%~16%,可溶性固形物15%~24%,另外含有豐富的蛋白質(zhì),芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和氨基酸。

  芒果的選購(gòu)

  1.自然成熟的芒果顏色不十分均勻,而催熟的芒果則只有小頭頂尖處果皮翠綠,其他部位的果皮則發(fā)黃。

  2.催熟的芒果味淡或有異味,沒(méi)有芒果特有的香味。

  3.自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性,而催熟的芒果則整體扁軟。


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