我們可以經(jīng)常食用芒果，對我們?nèi)梭w抗菌消炎有非常大的作用。平時生活中你會做芒果凍芝士蛋糕嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享芒果凍芝士蛋糕的家常做法。

　　芒果凍芝士蛋糕的食材準備

　　芒果凍芝士蛋糕的具體做法步驟

　　1.制作6戚風(fēng)一個。具體做法參照http://blog.sina.com.cn/s/blog_5505ed4b0100g9fy.html，分量減半。出爐倒扣涼涼，脫模，切片。

　　2.新鮮芒果去皮去核，用料理機打成果泥。奶油奶酪切丁，放軟，加入芒果泥隔水打至順滑，無顆粒。吉利丁片用涼水泡軟，加入牛奶。隔水加熱至融化。3.吉利丁液加入到芒果奶酪糊中，攪拌均勻。淡奶油加入白砂糖打至6成發(fā)。出現(xiàn)明顯花紋即可。

　　4.淡奶油加入到芒果奶酪糊中，攪拌均勻。奶酪慕斯餡就做好了。6寸活底模具，底部放一層蛋糕片，倒入奶酪慕斯餡，再放入一層蛋糕片(這一層修修邊，縮小一點)，倒入剩余的奶酪慕斯餡，刮平。放入冰箱冷藏一夜5.第二天取出，用電吹風(fēng)吹吹邊緣，脫模。奶油打發(fā)，我這次用的是金鉆。水果切好，裝飾裱花即可。

　　6.用小刀依次朝左傾斜切一刀，再朝右傾斜切一刀，橫截面應(yīng)該是個“V”字形，每一個都要切斷，不要連接在一起，不然最后就不好推出花了。

　　芒果適合人群

　　一般人群均能食用，皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應(yīng)忌食。

　　芒果食療作用：

　　芒果性涼，味甘酸;入肺、脾、胃經(jīng);

　　有益胃止嘔，解渴利尿的功效;

　　主治口渴咽干，食欲不振，消化不良，暈眩嘔吐，咽痛音啞，咳嗽痰多，氣喘等病癥。

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