老鴨湯具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏，養(yǎng)胃生津的作用，而且男女老少都可以吃。你了解鴨肉湯要如何做嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享鴨肉湯的做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　鴨肉湯的食材準(zhǔn)備

　　鴨肉湯的具體做法步驟

　　1.龍骨

　　2.鴨一只處理干凈切塊

　　3.砂鍋加水放煤爐上煮水開倒入龍骨和鴨肉魷魚干一起燉三小時(shí)

　　4.三小時(shí)后在加入枸杞倒入魚露和醋蓋上蓋在燉2小時(shí)

　　5.燉好加入鹽和味精就可以了。

　　吃烤鴨的五大好處

　　一、烤制工藝使鴨肉的寒性得以中和，適用人群廣泛，特別適合青少年食用。由于它沒有雞的“火氣”，不會(huì)給青少年“火上澆油”，有效防止青少年多動(dòng)癥和肥胖癥發(fā)生。

　　二、鴨子本身脂肪含量就比其它肉類低，由于鴨子脂肪的溶點(diǎn)低，在烤制過程中皮下脂肪大部分被溶化排出，脂肪含量進(jìn)一步減少，自然油膩之氣淡化，更沒有豬扣肉的油膩，是既想美容美食又不喜歡油膩女士之首選。

　　三、鴨體內(nèi)鎂元素含量高，鎂是人體內(nèi)不可缺少的微量元素，它不被人體吸收，在各種代謝活動(dòng)中起催化劑作用(吃鴨消化特別快正是鎂的原因)。鎂可激活人體內(nèi)325個(gè)酶系統(tǒng)，是人體一切生長過程，包括骨、細(xì)胞、核糖核酸、脫氧核糖核酸以及各種生物膜形成的重要催化劑。

　　四、中醫(yī)強(qiáng)調(diào)：弱不強(qiáng)補(bǔ)，溫補(bǔ)為上。烤鴨特別適合老年人和術(shù)后體弱病人溫補(bǔ)。

　　五、烤鴨上得國宴，也宜于居家小酌?？绝喌某苑ǜ挥腥诵曰O(shè)計(jì)，食客可根據(jù)自己的喜好，可咸可淡，可辣可甜，隨心所欲。

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