羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不會再有膻味。你想自己動手做羊肉蘿卜湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理羊肉蘿卜湯的家常做法教程。

　　羊肉蘿卜湯的食材準(zhǔn)備

　　羊肉蘿卜湯的具體做法步驟

　　1.羊肉泡水化凍后洗凈，

　　2.切成寸塊，

　　3.姜切片，

　　4.杞子洗凈，香菜洗凈切末，

　　5.羊肉冷水下鍋，用高壓鍋，開后撇去浮沫，放姜片，蓋上蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火15分鐘，

　　6.白蘿卜洗凈切片，

　　7.羊肉關(guān)火一會兒能打開蓋了，放白蘿卜和蔥，

　　8.白蘿卜呈透明狀放杞子，胡椒面，鹽，再煮一會兒盛碗里撒上香菜末即可。

　　羊肉的食用禁忌

　　1.感冒發(fā)燒以及患有高血壓、肝病、急性腸炎和其他感染病者忌食。

　　2.發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀者不宜食用。

　　3.暑熱天或發(fā)熱病人慎食之;水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病癥者禁食。

　　4.羊肉不可燒焦烤糊，否則不僅肉老不鮮，還會產(chǎn)生致癌物。

　　5.吃完羊肉后 不宜馬上飲茶，否則可導(dǎo)致排便不暢或大便秘結(jié)。

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