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家常蝦仁冬瓜湯的圖解做法

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家常蝦仁冬瓜湯的圖解做法

  冬瓜,又叫東瓜、白瓜、枕瓜。冬瓜含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素等營養(yǎng)素。你了解蝦仁冬瓜湯的做法嗎?接下來,學習啦小編跟你分享家常蝦仁冬瓜湯的圖解做法。

  制作蝦仁冬瓜湯需要準備的材料

  • 主料
  • 冬瓜

    200克
  • 蝦仁

    100克
  • 香蔥

    適量
  • 適量
  • 辣椒

    適量
  • 輔料
  • 料酒

    適量
  • 適量
  • 適量

  蝦仁冬瓜湯烹飪過程中的步驟圖

  1.冬瓜切片待用

  2.蝦仁用鹽,料酒腌制片刻

  3.辣椒,姜,蔥切好待用

  4.倒入少許油(要清淡些)下入姜辣椒

  5.下入冬瓜翻炒

  6.倒入適量的水煮5分鐘,

  7.倒入蝦仁煮3分鐘,加入適量鹽,香蔥即可

  冬瓜的營養(yǎng)價值

  1、含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。

  2、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪。

  3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量,減輕由升汞引起的腎病病變程度,并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示,冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。

  4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。

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