冬瓜嫩時綠色有毛，熟后發(fā)青色，皮堅厚有粉，瓜肉肥白。瓜瓤叫做瓜練，瓤中的籽叫瓜犀，排列生長。平時生活中你會做蝦仁冬瓜湯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴家常蝦仁冬瓜湯的做法教程。

　　家常蝦仁冬瓜湯的制作食材：

　　家常蝦仁冬瓜湯的做法步驟：

　　1.豬肉切塊料酒腌制去腥

　　2.冬瓜去皮切片

　　3.蝦洗凈去頭去蝦線

　　4.下入豬肉水開后打沫

　　5.倒入冬瓜

　　6.倒入蝦仁,20分鐘后,湯味濃郁時加去鹽和雞精就好了

　　挑選冬瓜方法：

　　在挑選冬瓜時看看梗是不是彎曲的，然后再看看表皮是不是青綠色，夠不夠端正而起夠不夠大，有沒有白色帶粉末狀的物體包裹，再看看表皮有沒有被蟲打過的痕跡，最后在用手指夾掐一下，看看水分夠不夠足，夠不夠硬。

　　冬瓜保存方法：

　　冬瓜的保存方法很簡單，放置在通風(fēng)干燥的地方保存即可。

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