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香菇雞翅根的家常做法教程

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香菇雞翅根的家常做法教程

  香菇(冬菇)又名椎茸,是生長在大自然環(huán)境下的山活中珍貴的一種副食品。你了解香菇雞翅根要如何做嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦香菇雞翅根的家常做法教程。

  家常香菇雞翅根的制作食材:

  • 主料
  • 雞翅根

    500g
  • 蠔油

    1勺
  • 香菇

    5g
  • 紅葡萄酒

    20ml
  • 輔料
  • 蔥姜

    適量
  • 香葉

    3g
  • 八角

    3g
  • 10g
  • 紅燒醬油

    1勺

  家常香菇雞翅根的做法步驟:

  1.香菇泡發(fā),切塊備用。

  2.把洗凈的雞翅根焯水。

  3.鍋中放入少量的油,爆香大料 香葉。

  4.下入焯水的翅翅根煸炒微黃,

  5.翅根煸炒微黃,放入蔥姜繼續(xù)煸炒。

  6.加入糖 醬油 煸炒均勻。

  7.放入蠔油繼續(xù)煸炒。

  8.放入香菇 鹽和葡萄酒【量要多一些】。

  9.放清水,差不多沒過雞翅的量。大火燒開,轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋煨煮。最后大火收汁即可。

  香菇的相關(guān)介紹:

  香菇子實(shí)體單生、叢生或群生,子實(shí)體中等大至稍大。菌蓋直徑5-300px,有時(shí)可達(dá)500px,幼時(shí)半球形,后呈扁平至稍扁平,表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色,中部往往有深色鱗片,而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色,稍厚或厚,細(xì)密,具香味。幼時(shí)邊緣內(nèi)卷,有白色或黃白色的絨毛,隨著生長而消失。

  菌蓋下面有菌幕,后破裂,形成不完整的菌環(huán)。老熟后蓋緣反卷,開裂。菌褶白色,密,彎生,不等長。菌柄常偏生,白色,彎曲,長3-200px,粗 0.5-1.5⑵cm,菌環(huán)以下有纖毛狀鱗片,纖維質(zhì),內(nèi)部實(shí)心。菌環(huán)易消失,白色。孢子印白色。孢子光滑,無色,橢圓形至卵圓形,4.5-7×3-4μm,用孢子生殖。雙核菌絲有鎖狀聯(lián)合。

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