現(xiàn)代藥理研究表明，香菇可增進食欲，促進脾胃功能，有利于身體的發(fā)育。平時生活中你會做香菇釀肉嗎?下面是學習啦小編給大家整理香菇釀肉的家常做法。

　　制作香菇釀肉需要準備的材料

　　香菇釀肉烹飪過程中的步驟圖

　　1.準備好肉末，辣椒，香芹，蔥

　　2.所以食材放入碗中，加鹽，油，生粉拌勻

　　3.香菇洗凈備用

　　4.將肉放入香菇中

　　5.鍋中放入油，燒熱

　　6.放入香菇，煎兩面，肉熟后，出鍋即可

　　香菇的作用

　　香菇高蛋白、低脂肪，富含多糖、多種氨基酸和多種維生素。香菇葷吃素食均可，是一種高蛋白、低脂肪的食用菌。

　　香菇自古以來被譽為“蘑菇皇后”，是益壽延年的上品。

　　香菇味道鮮美，營養(yǎng)豐寓，老幼皆宜，又有藥效之功，備受人們青睞。

　　香菇中含有瞟呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降膽固醇、降血壓的作用。

　　香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥甾醇，它經(jīng)太陽紫外線照射后，會轉(zhuǎn)化為維生素D，可促進體內(nèi)鈣的吸收，并對增強人體抵抗疾病的能力，起著重要作用。

　　香菇含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人體產(chǎn)生更多的干擾素，而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒，故多吃香菇對于預(yù)防感冒等疾病確有一定幫助。

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