藍莓果醬面包的做法教程
藍莓果醬面包的做法教程
藍莓具有抗癌作用。藍莓還有助于維持健康的肌膚，緩和皮膚松弛下垂和眼袋。美味的藍莓果醬面包應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹藍莓果醬面包的做法教程。
制作藍莓果醬面包需要準備的材料
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藍莓果醬面包烹飪過程中的步驟圖
1.準備好材料
2.材料除黃油外都放進面包機里，酵母放在最上面， 選擇發(fā)面工作檔和面。
3.20分鐘后，將黃油放入，繼續(xù)執(zhí)行完揉面。
4.第一次發(fā)酵到原來的2倍大，用手指輕輕將面團按壓不回縮
5.取出面團用手輕輕將面團擠壓排除氣泡，分割成小分，幹成雨滴狀
6.寬的一邊擠上果醬
7.卷起來，模具底層刷油，把卷好的生坯排在里面，不要塞的太擠，留出二次發(fā)酵的空間
8.放入烤箱進行二次發(fā)酵至2倍左右，約35分鐘。
發(fā)酵完成后取出，在表面刷一層雞蛋液撒上芝麻。
9.烤箱預(yù)熱180度、中下層、20分鐘左右，烘烤至上色即可。
藍莓的營養(yǎng)價值功效
1、藍莓果實的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用，能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力，特別適合眼睛長期工作的人。因為藍莓中含有維生素A，維生素A具有保護眼睛的作用，而且，藍莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的
合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩。
2、藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康。
3、藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力;對一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
4、藍莓具有保護毛細血管及抗氧化的作用。
5、藍莓能延緩腦神經(jīng)衰老，增強記憶力。