藍(lán)莓凍芝士蛋糕的做法
藍(lán)莓富含維生素C，有增強心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力。藍(lán)莓凍芝士蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理藍(lán)莓凍芝士蛋糕的做法。
制作藍(lán)莓凍芝士蛋糕需要準(zhǔn)備的材料
藍(lán)莓凍芝士蛋糕烹飪過程中的步驟圖
1.餅干處理碎，拌入融化黃油，平鋪在模具中，冷藏1h;
2.藍(lán)莓洗凈擦干水分。將細(xì)砂糖和藍(lán)莓混合在一起，用木勺壓碎成糊。靜置1小時，讓糖和藍(lán)莓的味道充分融合。
3.倒入檸檬汁，料理機處理成藍(lán)莓醬。
4.軟化的奶油奶酪加糖粉攪拌至光滑無顆粒，
5.加入濃稠酸奶和檸檬汁攪勻。
6.取一只小碗放冷水把吉利丁片先泡軟后瀝干水分泡入牛奶，
7.使吉利丁片融化在牛奶里攪勻。把牛奶液加入奶酪糊里拌勻。
8.淡奶油打發(fā)至6分發(fā)的狀態(tài)，拌入奶酪糊中。
9.最后分次加入藍(lán)莓醬，裝入模具即可;
藍(lán)莓的營養(yǎng)價值
1.維生素C含量高
藍(lán)莓中富含維生素C，是蘋果的幾十倍，還含有分量相當(dāng)可觀的維生素A、尼克酸、黃酮類化合物、花青素、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和碳水化合物。
2.抗衰老
藍(lán)莓含有超級抗氧化物花青素，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強效的自由基清除劑，提高身體免疫力，消除體內(nèi)各種炎癥，降低肌膚和身體器官的老化速度。
3.提高免疫力
藍(lán)莓有助于提高免疫力也是得益于藍(lán)莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有強大的抗氧化性，還可以促進(jìn)維生素C和維生素E的吸收，從而提高人體免疫力。
4.護(hù)眼
藍(lán)莓中的花青素和類胡蘿卜素以及維生素C具有很好的協(xié)同作用，能滿足眼睛對營養(yǎng)的需求，從而保護(hù)眼睛，緩解眼睛疲勞，喚醒眼睛機能，提高視力，所以會計、電腦族等從業(yè)者可多食用藍(lán)莓。
藍(lán)莓凍芝士蛋糕的做法
