藍(lán)莓酸奶蛋糕的家常做法教程
隨著花青素的抗炎作用的提出,黃酮類化合物也被發(fā)現(xiàn)了抗發(fā)炎的特性。這使藍(lán)莓有助于炎癥性疾病,例如關(guān)節(jié)炎。平時(shí)生活中你會(huì)做藍(lán)莓酸奶蛋糕嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦藍(lán)莓酸奶蛋糕的家常做法教程。
藍(lán)莓酸奶蛋糕的制作食材:
藍(lán)莓酸奶蛋糕的做法步驟:
1.蛋黃蛋白分離后,蛋黃中加入色拉油、酸奶和5克白糖攪拌均勻,再篩入低筋面粉攪拌均勻
2.蛋白加入少量檸檬汁的打至順滑,開(kāi)始放入白糖,每次放20g,分3次放完
3.把打好的蛋白取三分之一到蛋黃糊里切拌均勻,接著把切拌好的蛋黃糊全部倒進(jìn)蛋白里.用切拌方法切拌好
4.蛋糕液倒入放入油紙烤盤里,在桌子上摔幾下去除氣泡,將藍(lán)莓一顆顆小心的放在蛋糕糊表面
5.用水浴法上下火150度烤50分鐘,中途見(jiàn)表面上色滿意后加蓋錫紙。
6.烤好的蛋糕至冷卻,放冰箱冷藏4小時(shí)以上再吃,過(guò)夜口感更好
藍(lán)莓的食療功效:
1、預(yù)防癌癥。
藍(lán)莓中的花青素可遏制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng),每天吃半杯即可達(dá)到抗癌功效。
2、防止膀胱炎。
藍(lán)莓中的一些成分可防止細(xì)菌黏附于膀胱壁,防止膀胱炎和尿路感染。研究發(fā)現(xiàn),每天吃1把藍(lán)莓就有助于改善尿路感染病情。
3、防治便秘。
1杯新鮮藍(lán)莓含大約4克膳食纖維,占膳食纖維日攝入量的14%。藍(lán)莓中水溶性膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),防治便秘。
藍(lán)莓酸奶蛋糕的家常做法教程
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