紅蘿卜燉羊肉湯的具體做法步驟
紅蘿卜燉羊肉湯的具體做法步驟
紅蘿卜的多種營養(yǎng)素與抗氧化成分，皆具有調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的功能。你想自己動手做紅蘿卜燉羊肉湯嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享紅蘿卜燉羊肉湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
紅蘿卜燉羊肉湯的食材準(zhǔn)備
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紅蘿卜燉羊肉湯的具體做法步驟
1.先將羊肉切成小塊塊～
2.白蘿卜切成菱形塊～
3.一根胡蘿卜如上切成小塊～
4.根據(jù)菜譜將需要的各種調(diào)料及輔材放一塊備用，喜歡蒜苗的親在出鍋前可酌情添加～
5.砂鍋里放入羊肉煮一小會，撇去血沫～
6.依次放入生姜(提前切成五小片)，蔥段(將半根蔥切成2厘米長的段)，花椒，桂皮，白芷，開鍋后小火慢燉一小時～
7.等肉燉煮滴入口即爛時加入蘿卜塊胡蘿卜塊，再煮十分鐘～
8.出鍋后將切好的蒜苗裝點即可食用
紅蘿卜的營養(yǎng)價值
1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥
2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌
3.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義
4.增強免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞
5.降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
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