紅蘿卜羊肉湯材料和做法
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紅蘿卜羊肉湯材料和做法
紅蘿卜中含有大量的鈣，并且蘿卜因不含草酸，更利于人體鈣的吸收，所以蘿卜是補鈣之佳品。你了解紅蘿卜羊肉湯的做法嗎?今天，學習啦小編為大家推薦的紅蘿卜羊肉湯材料和做法。
紅蘿卜羊肉湯的制作材料：
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紅蘿卜羊肉湯的做法步驟：
1.準備好新鮮羊肉，胡蘿卜
2.姜，花椒，八角，辣椒，蔥，鹽
3.將羊肉洗凈切塊，備用
4.胡蘿卜洗凈切成滾刀塊，備用
5.鍋里加水，水燒開后，倒入羊肉，去去血沫，然后再把羊肉取出洗洗
6.重新起鍋加入油
7.油熱后，倒入洗凈的羊肉翻炒一會
8.翻炒一會過后，加入準備好的材料姜，花椒，八角，辣椒，蔥，鹽，炒出香味
9.倒入少許醬油
10.添入涼水
11.水燒開后，倒入砂鍋內，加鹽。
12.燉一會，加入準備好的胡蘿卜塊
紅蘿卜羊肉湯的營養(yǎng)功效：
1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥
2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌
3.健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義
4.增強免疫功能：胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞
5.降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。