紅蘿卜羊肉湯材料和做法
紅蘿卜羊肉湯材料和做法
紅蘿卜中含有大量的鈣,并且蘿卜因不含草酸,更利于人體鈣的吸收,所以蘿卜是補(bǔ)鈣之佳品。你了解紅蘿卜羊肉湯的做法嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦的紅蘿卜羊肉湯材料和做法。
紅蘿卜羊肉湯的制作材料:
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紅蘿卜羊肉湯的做法步驟:
1.準(zhǔn)備好新鮮羊肉,胡蘿卜
2.姜,花椒,八角,辣椒,蔥,鹽
3.將羊肉洗凈切塊,備用
4.胡蘿卜洗凈切成滾刀塊,備用
5.鍋里加水,水燒開后,倒入羊肉,去去血沫,然后再把羊肉取出洗洗
6.重新起鍋加入油
7.油熱后,倒入洗凈的羊肉翻炒一會
8.翻炒一會過后,加入準(zhǔn)備好的材料姜,花椒,八角,辣椒,蔥,鹽,炒出香味
9.倒入少許醬油
10.添入涼水
11.水燒開后,倒入砂鍋內(nèi),加鹽。
12.燉一會,加入準(zhǔn)備好的胡蘿卜塊
紅蘿卜羊肉湯的營養(yǎng)功效:
1.益肝明目:胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,有補(bǔ)肝明目的作用,可治療夜盲癥
2.利膈寬腸:胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強(qiáng),在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強(qiáng)腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌
3.健脾除疳:維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì),有助于細(xì)胞增殖與生長,是機(jī)體生長的要素,對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義
4.增強(qiáng)免疫功能:胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制,間接消滅癌細(xì)胞
5.降糖降脂:胡蘿卜還含有降糖物質(zhì),是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進(jìn)腎上腺素的合成,還有降壓,強(qiáng)心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。