土豆含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。你了解土豆排骨湯要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你土豆排骨湯的做法。

　　土豆排骨湯的食材準備

　　土豆排骨湯的具體做法步驟

　　1.排骨洗凈切塊。

　　2.南瓜切塊。

　　3.姜切絲

　　4.土豆切片

　　5.排骨入沸水中焯去血水

　　6.入電飯鍋，加入清水以沒過肉多一點為準，放生姜料酒。慢燉兩小時。

　　7.煮開后加鹽調(diào)味

　　8.放南瓜塊

　　9.放土豆片煮至南瓜和土豆熟撒上蔥花即可。

　　10.盛出上菜!

　　土豆的營養(yǎng)價值

　　從營養(yǎng)角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為土豆的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當?shù)?，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感。

　　土豆的選購

　　土豆分黃肉及白肉兩種，黃的較粉，白的較甜。選光滑圓潤的，不要畸形，而且顏色均勻，不要有綠色的，勿選長出嫩芽的，因長芽的地方含有毒素，而肉色變成深灰或有黑斑的，多是凍傷或壞了，均不宜進食。

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