蘿卜中的芥子油和膳良纖維可促進(jìn)胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。你想自己動手做好吃的牛肉蘿卜湯嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦牛肉蘿卜湯的做法。

　　制作牛肉蘿卜湯需要準(zhǔn)備的材料

　　牛肉蘿卜湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.將買來的牛肉洗凈切塊，備用。

　　2.將切好的牛肉塊用熱水焯一下，然后用冷水洗凈，控干水分后放入清水中燉，燉2個小時左右。

　　3.將白蘿卜洗凈切塊備用。

　　4.準(zhǔn)備好牛肉調(diào)料汁。

　　5.將切好的蘿卜塊擺放在砂鍋內(nèi)。

　　6.將燉好的牛肉放在蘿卜塊上，然后再放入一包牛肉調(diào)料汁。

　　7.然后再放入火上慢燉。

　　8.直到湯汁收干，蘿卜入味即可出鍋食用。

　　蘿卜的制作技巧

　　1、蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴。

　　2、蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

　　3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。

　　4、白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時內(nèi)不能進(jìn)食，以防其有效成分被稀釋。

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