蘿卜中含有一種抗腫瘤抗病毒的活性物質(zhì)，它能刺激細胞產(chǎn)生干擾素，對食道癌、胃癌、鼻咽癌和子宮頸癌均有顯著的抑制作用。平時生活中你會做羊排燉蘿卜湯嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹羊排燉蘿卜湯的做法。

　　羊排燉蘿卜湯的食材準備

　　羊排燉蘿卜湯的具體做法步驟

　　1.將羊排裝在盆內(nèi)浸泡去掉血水

　　2.將清洗好的羊肉放入冷水鍋內(nèi)燒開

　　3.煮開后面上有很多浮沫撈出羊排放入冷水中

　　4.洗掉浮沫

　　5.先將羊排放入砂鍋內(nèi)

　　6.放入姜片、獨蒜、山楂、花椒

　　7.放入半個桔子皮(干桔皮更好)燉上一個半小時

　　8.洗凈蘿卜削掉須根

　　9.切成小塊

　　10.加入蘿卜再燉半小時

　　11.加入適量鹽調(diào)味，羊排湯就做好了

　　12.裝入大碗內(nèi)

　　13.蔥切末、小米辣切碎，香菜切碎備用

　　14.撒入蔥花與香菜就可食用了

　　巧食蘿卜的方法

　　每晚睡覺前吃30g蘿卜，能消食化積，清熱解毒。可延年益壽。

　　另外，蘿卜有很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8~10倍.蘿卜不含草酸，不僅不會與食物中的鈣結(jié)合，更有利于鈣的吸收。

　　近來有研究表明，蘿卜所含的纖維木質(zhì)素有較強的抗癌作用，生吃效果更好。幼兒怕辣，最好為他們選擇色綠、水分多、辣味輕、甜味重的蘿卜。

　　父母給孩子吃時，蘿卜最好能豎著剖開，這樣，蘿卜的頭、腰、尾都均衡。俗話說：“蘿卜頭辣，腚燥，腰正好。”這是因為蘿卜各部分所含的營養(yǎng)成分不盡相同所致。如果幼兒很怕辣，可以剝掉蘿卜皮，將蘿卜切絲、切片蘸糖，或是做成蘸醋蘿卜、蘿卜骨頭煲，讓幼兒喜歡吃。

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