白菜為十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物。你了解白菜豆腐湯要怎么做嗎?下面，學習啦小編來為你介紹白菜豆腐湯的圖解做法。

　　白菜豆腐湯的食材準備

　　白菜豆腐湯的具體做法步驟

　　1.白菜冼凈，順茬用手撕成條。

　　2.豆腐用水沖一下，切成小四方塊。

　　3.油加熱。

　　4.蔥花爆鍋，加入水。

　　5.加入豆腐。

　　6.加白菜。

　　7.加入醬油，鹽，蓋鍋煮。

　　8.白菜煮熟后，加入味精，出鍋加辣椒油。

　　白菜的功效與作用

　　1.增強抵抗力

　　白菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

　　2.解渴利尿

　　白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質(zhì)吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

　　3.通利腸胃

　　過燉煮后的白菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

　　4.促進消化

　　白菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺(由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

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