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蘿卜玉米排骨湯的家常做法

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  玉米富含鎂元素,能加強腸胃蠕動,促進機體排除廢物,可防治便秘、腸炎等。好吃的蘿卜玉米排骨湯應該要怎么做呢?下面,學習啦小編來為你介紹家常蘿卜玉米排骨湯的做法。

  蘿卜玉米排骨湯的制作食材

  • 主料
  • 排骨

    400g
  • 白蘿卜

    300g
  • 玉米

    1根
  • 枸杞

    10g
  • 輔料
  • 小蔥

    適量
  • 姜片

    適量
  • 料酒

    適量
  • 適量

  蘿卜玉米排骨湯的做法步驟

  1.將排骨洗凈剁成小塊;白蘿卜切滾刀塊;玉米切段;蔥適量、姜4、5片,枸杞適量沖洗干凈。

  2.鍋中加冷水放入排骨上火煮開焯燙,以去除血水。

  3.水開幾分鐘后將排骨撈出,水倒掉。

  4.鍋中另加入足夠的清水煮開后,加入汆燙過的排骨、蔥、姜片和適量的料酒;再次沸騰之后,撇去表面浮沫,轉成小火,加蓋煲1小時。

  5.一小時后放入蘿卜和玉米繼續(xù)煲半小時。

  6.最后5分鐘的時候加入適量的鹽調味,再將枸杞放入即可。

  玉米的養(yǎng)生功效

  1、健脾益胃

  玉米在北方是粗糧,在南方則為飼料。但從藥食同源角度說,玉米的性味甘、平,歸胃、膀胱經(jīng),有健脾益胃、利水滲濕作用。

  2、抗衰老

  玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸,動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。

  3、防止便秘,防止動脈硬化

  玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動,防止便秘,還可以促進膽固醇的代謝,加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸,其中亞油酸占60%,可清除血液中有害的膽固醇,防止動脈硬化。

  4、防癌

  玉米不但含有豐富的維生素,而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多,也有益于抑制致癌物。

  5、美膚護膚

  玉米還含有賴氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益于預防腫瘤,同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等,對保護神經(jīng)傳導和胃腸功能,預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。

  6、降糖

  玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用,民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者,可用干燥玉米須50-60克,加10倍的水,文火煎開,每天分3次口服,對糖尿病患者降低血糖十分有益,只是作用遲緩,以經(jīng)常飲用為宜。

 
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