芝士蛋糕要怎么做
每公斤芝士制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，營養(yǎng)豐富。平時生活中你會做芝士蛋糕嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享芝士蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。
芝士蛋糕的食材準備
芝士蛋糕的具體做法步驟
1.準備好所有材料;
2.餅底做法：
1、將消化餅放入2層密封保鮮袋，用搟面杖搟碎。
2、隔熱水將黃油融化。
3.黃油液體加入餅干碎中，充分攪拌均勻。
4.餅干碎倒入蛋糕模，用小勺壓實，放入冰箱冷藏備用。
5.奶油奶酪室溫軟化后，加入細砂糖，用打蛋器打至順滑無顆粒狀態(tài)。
6.加入雞蛋，并用打蛋器打均勻;雞蛋要一個一個的加入，先加入第一個用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加一個。
7.篩入玉米淀粉，攪打均勻。
8.加入牛奶，攪打均勻。
9.加入淡奶油，攪打均勻。
10.把蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模里。
將蛋糕模放入烤盤，在烤盤里修倒入熱水，熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模(我用的就是活底)，需要在蛋糕模底包一層錫紙，防止底部進水。
把烤盤放入預(yù)熱好160度的烤箱，烤60分鐘?？镜降案獗砻娉式瘘S色即可出爐。
11.新鮮出爐了;烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4小時后，脫模并切件食用。
芝士的基本介紹
芝士(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是芝士的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。
芝士源自于西亞，是一種自古流傳下來的美食，然而，芝士的風(fēng)味卻是在歐洲真正開始醞釀。每公斤芝士制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，芝士是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言，芝士是濃縮的牛奶。