芝士是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用。你了解海綿芝士蛋糕要怎么做才好吃嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享芝士海綿蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　芝士海綿蛋糕的食材準備

　　芝士海綿蛋糕的具體做法步驟

　　1.準備的材料

　　2.把芝士和淡奶油隔水加熱直到芝士融化

　　3.加入蛋黃攪拌均勻

　　4.篩入低粉，加入一丁點鹽

　　5.拌均勻

　　6.裝入裱花袋，烤好的海綿蛋糕，擠上芝士糊

　　7.交叉擠上

　　8.再放入烤箱170度10分鐘

　　9.取出再刷上一層蛋黃液

　　10.撒上芝士粉

　　11.放入烤箱180度5分鐘

　　12.取出蛋糕放涼

　　13.再切成粗條狀即可

　　芝士在我國的發(fā)展趨勢

　　芝士的營養(yǎng)價值很高，如將其引入我國人民的日常飲食，將是解決蛋白質(zhì)攝入量尤其是優(yōu)質(zhì)動物性蛋白攝入不足的一條好途徑。

　　當前，我國畜牧業(yè)還不是很發(fā)達，奶源供應(yīng)尚不足，另外由于經(jīng)濟、技術(shù)、風俗等方面的原因，我國芝士在加工、銷售等方面尚處于起步階段。我國傳統(tǒng)的芝士產(chǎn)地主要分布在黑龍江省及內(nèi)蒙東部與前蘇聯(lián)接壤地帶，生產(chǎn)規(guī)模小，生產(chǎn)工藝和設(shè)備落后，產(chǎn)品品種單一，不能滿足消費者的需要。

　　近年來，我國大中型乳品企業(yè)積極引進國外的先進技術(shù)和設(shè)備，進行工業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)。但產(chǎn)量仍然有限，主要供應(yīng)大賓館、星級飯店及外事部門，很難進入尋常百姓家。干酪的需求量在中國市場上以每年15%的速度增長，按目前每年5000t的需求來算，一年就增750t的新市場。但中國本土生產(chǎn)的干酪卻只占1/3的市場份額。

　　在5000t的市場需求中，中國自產(chǎn)的只有1800t左右，其余3200多t要通過進口來彌補。這幾年由于改革開放與外界接觸廣泛加之人們對生活質(zhì)量認識水平的提高，芝士的發(fā)展呈現(xiàn)出迅猛增長的勢頭，逐漸有人注意到這塊巨大的潛力市場。

　　雖然芝士在目前中國的奶制品中占的份額還很少，但可以肯定將來有較廣闊的發(fā)展前景，市場潛力非常巨大。這必將也是中國今后繼液態(tài)奶之后的重點發(fā)展方向。

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