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鐵板錫紙茄子要怎么制作

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  茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,營養(yǎng)價值極其豐富。你了解要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理鐵板錫紙茄子的做法。

  制作鐵板錫紙茄子的準(zhǔn)備材料

  • 主料
  • 茄子

    500g
  • 輔料
  • 洋蔥

    半個
  • 大蒜頭

    適量
  • 豬肉糜

    適量

  鐵板錫紙茄子制作過程的步驟

  1.大蒜頭去皮,切成片。

  2.茄子切成滾刀塊。

  3.洋蔥切成絲。

  4.將茄子放在錫紙里。

  5.調(diào)好味的豬肉糜。

  6.油鍋燒燙,將大蒜頭放入煸炒出香味。

  7.放入洋蔥絲一起煸炒。

  8.放入豬肉糜煸炒。

  9.加入適量鹽、白糖、醬油調(diào)味。

  10.加入少許水。

  11.大火煮上一兩分鐘,加少許味精調(diào)味出鍋。

  12.將炒好的餡料鋪在茄子上面。湯汁也一起倒入。

  13.錫紙包好,烤箱200度預(yù)熱5分鐘,入烤箱200度烤10分鐘。

  14.打開錫紙,裝盤即可食用。

  茄子的營養(yǎng)價值

 ?、偾炎痈缓鞍踪|(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質(zhì),特別是維生素P的含量極其豐富,可保護心血管、抗壞血酸。

 ?、谇炎雍住⑩}、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值。

  ③茄子的很多營養(yǎng)都在皮里,吃茄子建議不要去皮。茄子皮里面含有維生素B,它和維生素C是一對很好的搭檔,對人體非常有益。

  茄子的食用功效

 ?、倏顾ダ?。茄子富含維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。

 ?、诜乐挝赴?。茄子含有龍葵堿,能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖,對于防治胃癌有一定效果。國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強手。

 ?、矍鍩峤馐?。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物,所以夏天食用茄子,有助于清熱解暑,對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

 ?、鼙Wo心血管。茄子含豐富的維生素P,這種物質(zhì)能增強人體細(xì)胞間的粘著力,增強毛細(xì)血管的彈性,減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。

  除此之外,茄子還具有清熱活血、消腫止痛的功效。每天服用蒸茄子,長期下來,可有效治療內(nèi)痔出血,對便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學(xué)研究還表明,常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。

鐵板錫紙茄子要怎么制作

茄子有良好降低高血脂,高血壓功效,營養(yǎng)價值極其豐富。你了解要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理鐵板錫紙茄子的做法。 制作鐵板錫紙茄子的準(zhǔn)備材料 主料 茄子 500g 輔料 洋蔥 半個 大蒜頭 適量 豬肉糜 適量 鐵板錫紙茄子制作過程的
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