蒜蓉龍蝦要怎么做

　　食用大蒜可以防止癌癥形成，增強(qiáng)免疫功能，阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化形成及抗突變等多種途徑。平時(shí)生活中你會(huì)做蒜蓉龍蝦嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹蒜蓉蒸龍蝦的好吃做法。

　　蒜蓉龍蝦的制作食材

　　蒜蓉龍蝦的做法步驟

　　1.先刷干凈

　　2.剪頭，去腳，抽筋

　　3.準(zhǔn)備好輔料

　　4.鍋里倒油，放入生姜辣椒炒出香味

　　5.把龍蝦放進(jìn)去，龍蝦炒紅了變緊縮后放料酒

　　6.放料酒后翻炒一會(huì)，把蒜蓉和香蔥放進(jìn)去，等到有蒜香味傳出加水

　　7.水最好滿(mǎn)過(guò)龍蝦，等到煮沸了加糖。我是一直大火煮，直到湯變少了加鹽在煮一會(huì)

　　8.放雞精，出鍋裝盤(pán)，完成

　　大蒜的適用人群

　　1.大蒜特別適宜肺結(jié)核、癌癥、高血壓、動(dòng)脈硬化患者。

　　2.大蒜辛溫，多食生熱，且對(duì)局部有刺激，陰虛火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝病以及陰虛火旺者忌用;眼病患者在治療期間，應(yīng)當(dāng)禁食蒜和其他刺激性食物，否則將影響療效;同時(shí)大蒜不宜食用過(guò)多容易引起動(dòng)火，耗血，有礙視力。

　　大蒜的選購(gòu)、保存和食用的方法

　　大蒜要選購(gòu)蒜頭大，包衣緊，蒜瓣大且均勻，味道濃厚，辛香可口，汁液黏稠的那種。

　　在常溫下，將蒜頭放網(wǎng)袋里懸掛于通風(fēng)處即可;大蒜也可以放冰箱冷藏保存。存放時(shí)，不要讓大蒜發(fā)芽、受凍。

　　大蒜可以直接生食，也可以作為調(diào)味品在烹調(diào)食物時(shí)食用。