土豆燉排骨要怎么做
土豆,學(xué)名馬鈴薯,別名洋山芋、洋番薯、山藥蛋。平時(shí)生活中你會(huì)做土豆燉排骨嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享土豆燉排骨的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。
土豆燉排骨的食材準(zhǔn)備
土豆燉排骨的具體做法步驟
1.排骨切段,土豆洗凈去皮。
2.排骨下鍋焯去血水。
3.排骨入高壓鍋,滴幾滴醋坐鍋上火,上汽后中火燉十五分鐘。
4.土豆去皮切滾刀塊。
5.熱鍋冷油下土豆塊大火翻炒。
6.將炒過(guò)的土豆倒入燉好的排骨中大火燉五分 鐘,調(diào)入適量鹽。出鍋撒上蔥花。
土豆的4種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效
1、和中養(yǎng)胃、健脾利濕:土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進(jìn)脾胃的消化功能。
2、寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素,防止便秘,預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
3、降糖降脂、美容養(yǎng)顏:土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑,預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡,中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì),從而有一定的美容、抗衰老作用。
4、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、利水消腫:土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營(yíng)養(yǎng)豐富,在歐美國(guó)家特別是北美,土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。