土豆其塊莖中約含淀粉15-25%，蛋白質(zhì)2-3%，脂肪0.7%，粗纖維0.15%。好吃的土豆燉肉應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦土豆燉肉的圖解做法。

　　土豆燉肉的食材準(zhǔn)備

　　土豆燉肉的具體做法步驟

　　1.三層肉，肥瘦相切。

　　2.鍋里放入適量的油。

　　3.將三層肉炸下，憋出點油。

　　4.炸成表面焦黃色，切成2cm大小的塊狀。

　　5.土豆去皮，切成小塊，然后在泡點水，去掉表面淀粉。

　　6.將土豆經(jīng)油炸下。

　　7.撈起控油。

　　8.干辣椒，桂皮，香菇。

　　9.鍋里留油。

　　10.擱入肉塊翻炒。

　　11.然后擱點清水(正好覆蓋肉塊)，再擱入桂皮、香菇、干辣椒。

　　12.蓋上蓋子，慢慢燉。大概燉個半個小時，肉皮都爛了，就可放入土豆和胡蘿卜塊了。再燉個幾分鐘，讓土豆吸收肉汁。

　　13.加入蔥白段，再加點鹽、味精調(diào)味，翻炒下就可以完成了!

　　土豆的營養(yǎng)價值

　　1. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏

　　土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用，經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老得慢。

　　2.利水消腫

　　土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。

　　3.減肥

　　土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質(zhì)的食物，每148克土豆產(chǎn)生的熱量僅為100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們?nèi)粘ｏ嬍持兄究偭康臄z入。

　　4.美容護(hù)膚

　　土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個問題。