竹筍作為蔬菜食用的部分是竹的嫩芽或鞭。你了解竹筍炒肉要怎么做才好吃嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享竹筍炒肉的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　竹筍炒肉的食材準(zhǔn)備

　　竹筍炒肉的具體做法步驟

　　1.處理好的竹筍切片備用

　　2.瘦肉切片用淀粉之類(lèi)佐料腌制一會(huì)備用

　　3.燒一鍋水，加點(diǎn)鹽，將步驟1在水里漂一下，以去澀味，然后撈起瀝干水分備用

　　4.鍋里加底油，在把肥一點(diǎn)的肉煸出油來(lái)

　　5.差不多了，再將步驟2倒進(jìn)來(lái)快炒一下，盛起來(lái)單獨(dú)放

　　6.鍋里下底油，將步驟3倒進(jìn)來(lái)翻炒，因?yàn)橹疤幚砗昧?，已?jīng)是差不多熟的了，所以不用炒很長(zhǎng)時(shí)間

　　7.加入佐料生抽之類(lèi)的

　　8.再把處理好的瘦肉倒進(jìn)來(lái)翻炒

　　9.起鍋裝盤(pán)了

　　竹筍的做法推薦——竹筍蒸雞翅

　　材料

　　適量的干辣椒，雞翅，筍子，黃豆醬，青泡椒，生姜，大蒜，蔥，鹽。

　　適量的干辣椒

　　做法

　　1、雞翅剁兩半。

　　2、生姜末、大蒜末、蔥末少許、兩勺黃豆醬、五六顆青泡椒、干辣椒(根據(jù)口味定)、一小勺鹽,加點(diǎn)色拉油,攪拌均勻。

　　3、竹筍切絲,鋪在碗底,再鋪上雞翅,把步驟(2)調(diào)好的料汁均勻的澆在雞翅上。

　　4、上鍋中火蒸35分鐘即可。

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