竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開(kāi)胃、促進(jìn)消化的食療價(jià)值。好吃的竹筍老鴨湯應(yīng)該要怎么做呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹竹筍老鴨湯的好吃做法。

　　竹筍老鴨湯的食材準(zhǔn)備

　　竹筍老鴨湯的具體做法步驟

　　1.筍干提前泡發(fā)一夜洗干凈，姜切片，蔥切斷兒，鴨子斬塊。

　　2.鍋中把水煮開(kāi)后放入鴨肉焯水。

　　3.把鴨肉沖洗干凈。

　　4.砂鍋中放適量水，把洗干凈的鴨塊、蔥斷、姜片和料酒放鍋內(nèi)，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí)，關(guān)火前放適量鹽調(diào)味即可。

　　5.成品。

　　竹筍的做法推薦——竹筍蒸雞翅

　　材料

　　適量的干辣椒，雞翅，筍子，黃豆醬，青泡椒，生姜，大蒜，蔥，鹽。

　　適量的干辣椒

　　做法

　　1、雞翅剁兩半。

　　2、生姜末、大蒜末、蔥末少許、兩勺黃豆醬、五六顆青泡椒、干辣椒(根據(jù)口味定)、一小勺鹽,加點(diǎn)色拉油,攪拌均勻。

　　3、竹筍切絲,鋪在碗底,再鋪上雞翅,把步驟(2)調(diào)好的料汁均勻的澆在雞翅上。

　　4、上鍋中火蒸35分鐘即可。

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