涼拌竹筍的做法步驟
時(shí)間：
映芳735由 分享
涼拌竹筍的做法步驟
竹筍含有一種白色的含氮物質(zhì)，構(gòu)成了竹筍獨(dú)有的清香，具有開胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用。平時(shí)生活中你會(huì)做涼拌竹筍嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享涼拌竹筍的做法步驟。
涼拌竹筍的制作食材
|
涼拌竹筍的做法步驟
1.將剝?nèi)テさ囊吧≈窆S放入燒開水的鍋中汆熟
2.撈出瀝干水分，晾涼
3.將小筍撕成絲
4.將蒜瓣和辣椒切碎備用
5.將蒜泥、辣椒末放入碗中，加鹽、雞精拌勻備用，在鍋中倒入適量花生油，燒熱后澆在上面，再倒入適量生抽和芝麻油拌勻
6.把做好的醬汁澆在筍絲上拌勻即可
竹筍的做法推薦——竹筍炒三絲
材料
黑木耳30公克，竹筍150公克，紅蘿卜40公克，西洋芹30公克，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，米酒少許，香油1/2小匙。
做法
1.竹筍修掉邊緣粗纖維部份厚切絲，放入滾沸的水中煮熟，撈起瀝干水份備用。
2.紅蘿卜洗凈去皮切絲、黑木耳洗凈切絲、西洋芹洗凈去根部和葉片后切絲，備用。
3.將作法2西洋芹絲放入滾沸的水中汆燙后撈起，泡入冷水中備用。
4.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，以中火爆香蒜片，加入作法2紅蘿卜絲拌炒約1分鐘，再加入作法1竹筍絲、作法2黑木耳絲以及所有調(diào)味料拌炒均勻，最后加入作法3西洋芹絲拌炒均勻即可。