黑胡椒意大利面的做法圖解
生長地點越偏南方的胡椒,性越溫?zé)?,因為充分吸收了南方的陽熱之氣。你了解黑胡椒意大利面要怎么做才好吃?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹黑胡椒意大利面的圖解做法。
黑胡椒意大利面的食材準(zhǔn)備
黑胡椒意大利面的具體做法步驟
1.準(zhǔn)備好食材
2.牛肉切粗條
3.牛肉條加老抽,淀粉,生抽,鹽,料酒拌勻,腌制5分鐘
4.圓蔥切絲
5.青紅椒切絲
6.鍋中加清水煮沸,下入意大利面
7.大火燒開后轉(zhuǎn)小火,中途加入三至四次冷水,反復(fù)再次煮沸,直至面條完全煮熟無硬芯時即可
8.撈出,過涼水沖洗一遍
9.炒鍋加油,大火燒至八成熱時,下入肉絲炒熟,盛出。
10.鍋內(nèi)留油,重新燒熱后,下入切成絲的青紅椒與洋蔥,炒至斷生
11.下入煮好的意面
12.加少許生抽
13.加適量鹽
14.加牛肉條
15.加適量胡椒粉炒勻即可
吃胡椒的好處
1、胡椒的主要成分是胡椒堿,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油膩,助消化;
2、胡椒的氣味能增進食欲;
3、胡椒性溫?zé)?,對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用,并治療風(fēng)寒感冒;
4、胡椒有防腐抑菌的作用,可解魚蝦肉毒;
5、黑胡椒的辣味比白胡椒強烈,香中帶辣,祛腥提味,更多的用于烹制內(nèi)臟、海鮮類菜肴
6、白胡椒的藥用價值較大,可散寒、健胃等,可以增進食欲、助消化,促發(fā)汗;還可以改善女性白帶異常及癲癇癥。
黑胡椒意大利面的做法圖解
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