南瓜可以促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。你想自己動手做好吃的南瓜球嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹南瓜球的好吃做法。

　　南瓜球的食材準(zhǔn)備

　　南瓜球的具體做法步驟

　　1.南瓜

　　2.糯米粉

　　3.熟芝麻和白糖攪拌在一起備用，芝麻有弄碎香些

　　4.切片的南瓜放入壓力鍋蒸，調(diào)到稀飯的位置就好

　　5.蒸熟的南瓜就用勺子攪拌下就碎了，根本不用其它工具

　　6.趁熱放入糯米粉

　　7.一直用勺子攪拌到面不那么沾手了，再用手和，反正我是這樣的，好和很多

　　8.用菜葉墊在盤子上面，以免蒸熟的南瓜球沾在盤子上不好拿，這個葉子薄不太好，可以換成其它的代替

　　9.取適量的面，壓扁放入芝麻餡

　　10.開始蒸南瓜球，4分熟就好，等下好炸熟些和成型

　　11.鍋里倒入油燒熱

　　12.我是一 個一個放到鍋里的，防止沾，期間要翻動，讓南瓜球受熱均勻。如果裹上面包糠和芝麻應(yīng)該不會沾吧!

　　13.現(xiàn)在炸好了，里面也熟透，趁熱拍，冷了就沒有型了，哈哈

　　南瓜的選購

　　應(yīng)該挑選那些外觀完整，果肉金黃色，分量比較重，沒有損傷、蟲蛀等的。表面出現(xiàn)黑點，則內(nèi)部品質(zhì)有問題。南瓜表面如果沒有光澤，較粗糙，則比較老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個人口味喜好選擇。購買已經(jīng)切開的南瓜，則選擇果肉厚，新鮮水嫩不干燥的。

　　南瓜的存儲

　　南瓜比較容易保存，完整的南瓜只要放在陰涼的地方，可以保存一個月左右，放在冰箱冷藏室則可以保存2-3個月。如果是切開的南瓜，保存時需要先去掉瓤，否則容易腐敗、從心部變質(zhì)，用保鮮膜包好，在冰箱冷藏室內(nèi)可以保存一周左右。

　　南瓜的食用方法

　　1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服;外用搗敷。

　　2.南瓜熟食補(bǔ)益、利水;生用驅(qū)蛔、解毒。

　　3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

　　4.瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。