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玉米面餅子的做法圖解

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  玉米富含鎂元素,能加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)機(jī)體排除廢物,玉米可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。你想自己動(dòng)手做好吃的玉米面餅子嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你玉米面餅子的圖解做法。

  玉米面餅子的制作食材

  • 主料
  • 玉米面

    200g
  • 輔料
  • 中筋面粉

    200g
  • 牛奶

    適量
  • 色拉油

    適量
  • 酵母粉

    2g
  • 小蘇打粉

    1/4小勺
  • 白砂糖

    適量

  玉米面餅子的做法步驟

  1.稱出份量內(nèi)的玉米面!

  2.將份量內(nèi)的白面和混合,再加入糖、酵母粉及小蘇打粉混合!

  3.一點(diǎn)一點(diǎn)加入牛奶,成松散絮狀!

  4.揉成面團(tuán)!

  5.放在溫暖處發(fā)至體積變大即可!

  6.發(fā)酵好的面團(tuán)取出重新揉搓!

  7.分割成大小一致的小面團(tuán)!

  8.電餅鐺預(yù)熱表面刷上一層色拉油!

  9.上下火二到三分鐘加噴一些水后蓋蓋后馬上可以出鍋!

  玉米的營養(yǎng)價(jià)值

  1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物

  根據(jù)1994年美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示,攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì),能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì),尤其后者含量較豐。因此美國醫(yī)學(xué)家也認(rèn)為,玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物。

  由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素,加油烹煮有幫助吸收的效果,促使發(fā)揮營養(yǎng)作用的效果。所以,吃玉米,可以時(shí)不時(shí)地炒著吃點(diǎn),比如做道松仁玉米。

  2、煮玉米時(shí)間越長,抗衰老作用越好

  從抗自由基角度來看,美國康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》的研究顯示,在攝氏115度下,將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn),其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%,也就是說,加熱越長時(shí)間的玉米,抗衰老的作用越好。所以,在家中煮玉米,也最好能多煮一段時(shí)間。

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