芋頭之所以可以增強免疫力，是因為它其中含有一種叫做粘液蛋白的物質(zhì)。平時生活中你會做芋頭糕嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹正宗芋頭糕的做法。

　　芋頭糕的制作食材

　　芋頭糕的做法步驟

　　1.原料圖。

　　2.臘腸切丁，干蝦仁泡軟切末，姜擦泥。

　　3.芋頭去皮洗凈切絲，撒1茶匙鹽拌勻。

　　4.鍋里不放油，把臘腸，干蝦仁，姜末放進去，炒到臘腸晶瑩發(fā)亮。

　　5.和芋頭拌在一起，用木薯淀粉一邊撒一邊拌，使所有的芋頭上面都沾上木薯淀粉。

　　6.蒸籠鋪上屜布，把芋頭放進去。一層芋頭要是沒有抓到臘腸粒，掏一把撒上，保證臘腸分布均勻。

　　7.開水上鍋，蒸20分鐘。

　　8.烤盤或者其他容易鋪上硅油紙(沒有就用保鮮膜吧，我總覺得熱度大用保鮮膜不好)，倒扣進去。用搟面杖搟開成餅狀。厚度約8毫米到1厘米。或者用隔熱手套用手壓。要壓緊。

　　9.徹底放涼，揭開屜布和油紙。切塊。

　　10.用篩子篩一層木薯淀粉。

　　11.一層一層碼放好冰箱冷凍保存。隨吃隨拿出來煎。

　　12.兩面都刷一層油。

　　13.放在平底鍋煎兩面金黃即可。

　　14.趁熱食用，外酥里嫩。

　　產(chǎn)婦能吃芋頭嗎

　　產(chǎn)婦能吃芋頭。芋頭營養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、糖類、膳食纖維、維生素B族、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。芋頭口感細軟，黏嫩爽口，營養(yǎng)豐富，既能做菜肴又能做各種各樣的零食，酥脆又可口。

　　芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。

　　芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。

　　芋頭豐富的營養(yǎng)價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中，有輔助治療的作用。產(chǎn)婦可以吃些芋頭，但任何食物都不宜過量食用。

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