西芹含有芹菜油，具有降血壓、鎮(zhèn)靜、健胃、利尿等療效。平時(shí)生活中你會(huì)做西芹炒牛肉嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享西芹炒牛肉的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　西芹炒牛肉的食材準(zhǔn)備

　　西芹炒牛肉的具體做法步驟

　　1.牛肉洗凈切片后放入生姜汁和生抽、料酒抓勻，最后放一湯勺花生油攪拌均勻

　　2.腌制好的牛肉靜放15分鐘

　　3.西芹洗凈切段備用。紅彩椒切菱形備用

　　4.熱鍋放少許油，姜絲放入煸香，入腌制好的牛肉大火翻炒至肉變色

　　5.倒入芹菜和紅菜椒翻炒放少許鹽調(diào)

　　6.炒至牛肉熟，出鍋裝盤即可

　　西芹的營(yíng)養(yǎng)功效

　　1. 西芹中含有較多的黃酮類化合物，尤以葉中含量豐富，具有降血壓、降血脂、保護(hù)心血管和增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。

　　2. 經(jīng)常吃些西芹，對(duì)于補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，維持正常的生理機(jī)能，增強(qiáng)人體抵抗力，都大有益處。尤其是在寒冷干燥的天氣，人們往往感到口干舌燥、氣喘心煩、身體不適，經(jīng)常吃些西芹有助于清熱解毒、祛病強(qiáng)身。

　　3. 肝火過(guò)旺、皮膚粗糙者及經(jīng)常失眠、頭痛的人可適當(dāng)多吃些西芹。

　　4. 西芹含有揮發(fā)性的芳香油，香味誘人，吃西芹對(duì)增進(jìn)食欲，幫助消化、吸收大有好處。

　　5. 西芹含有豐富的纖維，有較強(qiáng)的清腸作用，能帶走腸內(nèi)有害于人體的物質(zhì)，甚至使致癌成分排出體外。所以，西芹被當(dāng)做是減肥、美容的佳品。

　　6. 由于西芹富含礦物質(zhì)，所以處于生長(zhǎng)發(fā)育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃西芹，以增加體內(nèi)的鈣和鐵。

西芹炒肉的相關(guān)做法：

1.家常芹菜炒牛肉的做法

2.芹菜炒肉怎么做好吃 

3.芹菜炒牛肉的做法

4.芹菜炒牛肉的做法步驟

5.芹菜炒豬肝的做法