西芹炒百合的做法圖解
西芹炒百合的做法圖解
西芹促進(jìn)食欲、清腸利便，降低血壓、促進(jìn)血液循環(huán)，健腦，平肝清熱，祛風(fēng)利濕。平時(shí)生活中你會(huì)做西芹百合嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦西芹百合的圖解做法。
西芹百合的材料準(zhǔn)備
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西芹百合的制作過程
1.百合提前用冷水泡發(fā)。
2.西芹摘洗干凈切成片。
3.炒鍋放橄欖油加熱，蔥姜入鍋煸香后西芹入鍋翻炒。
4.加鹽、味精翻炒。
5.百合入鍋翻炒。
6.翻炒均勻即可出鍋裝盤。
西芹的做法推薦
一、西芹炒木耳
食材：西芹、木耳、油、鹽。
做法
1、西芹洗凈，摘葉后撕成約3-4cm的條，備用。
2、木耳用冷水泡發(fā)，摘去根后撕成小塊。
3、熱鍋放油，先放西芹翻炒，再放木耳，翻炒幾次后，放一點(diǎn)水再炒至熟。
4、起鍋前，依個(gè)人口味喜好，放鹽裝盤。
二、西芹炒腰果百合
食材：西芹、腰果、百合、鹽、水淀粉、味精。
做法
1、百合提前浸泡半天。
2、挑選百合，有黑色的部分選出或者用剪刀修剪。
3、西芹洗凈，用刨絲器將表皮的棱削掉。
4、斜著切成段。
5、鍋?zhàn)訜_水，將西芹放入，焯水1分鐘。
6、撈出，投涼。
7、鍋?zhàn)訜裏幔褂?，中小火，將腰果炒至金黃色。
8、另起鍋?zhàn)?，燒熱，倒油，放入蔥碎爆香。
10、放入百合。
11、放入炒香的腰果。
12、放入適量的鹽。
13、煸炒過后，放入調(diào)好的水淀粉。
14、煸炒至西芹表面掛均勻晶瑩的汁，加入適量的味精，出鍋即可。
三、西芹炒香菇
食材：西芹、新鮮香菇、姜、鹽、生抽、蔬菜味精、植物油。
做法
1、嫩西芹洗凈切長段，再切成細(xì)條;香菇洗凈切掉根，切片;姜切末。
2、鍋燒熱，倒入少許植物油，放一點(diǎn)姜末煸香后，把西芹和香菇一起放入，快速的翻炒。
3、剛開始香菇是干干的狀態(tài)，不要緊，保持翻炒，慢慢香菇會(huì)炒出水份，變得滑嫩，西芹也炒至變色稍軟，加鹽、一點(diǎn)點(diǎn)生抽和味精調(diào)味，再翻炒均勻入味即可。