西紅柿雞蛋炒面的做法圖解
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番茄紅素不僅僅是當今工業(yè)上重要的天然食品著色劑,更為重要的是它是很強的抗氧化劑。你了解西紅柿雞蛋炒面要怎么做嗎?下面是學習啦小編給大家整理西紅柿雞蛋炒面的圖解做法。
西紅柿雞蛋炒面的主料輔料
西紅柿雞蛋炒面的做法圖解
1.面條煮至8、9成熟。
2.撈出瀝干水分后,加一點油拌勻,備用。
3.西紅柿切塊,蔥切末。
4.雞蛋打散,加少許清水攪拌均勻。
5.鍋中熱油,將雞蛋炒成塊,盛出備用。
6.鍋中加少量油,加一半蔥花和十三香熗鍋。
7.放入西紅柿炒軟。
8.放入面條。
9.加適量醬油和糖翻炒均勻。
10.放入雞蛋,加適量的鹽調味。
11.最后加入剩下的蔥花,翻炒均勻即可。
西紅柿不宜搭配
第一:西紅柿與黃瓜同時吃。黃瓜中有一種維生素C解酶,會破壞掉其他蔬菜中的維生素C,和西紅柿是相克的,如果和黃瓜同時,基本上就沒有營養(yǎng)可言了。
第二:空腹時吃西紅柿。西紅柿不建議大家空腹吃,因為其中含有大量的可溶性收斂劑等成分,會產生胃酸,凝結成不溶解的塊狀物,容易引起胃脹,疼痛等不舒適的狀況。
第三:食用未成熟的西紅柿。未熟的青西紅柿吃了常感到不適,輕則口腔感到苦澀,嚴重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當青西紅柿開始腐爛時,其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后,就不含龍葵堿了。