西紅柿含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。你想知道好吃的西紅柿醬是如何做的嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理西紅柿醬的做法。

　　西紅柿醬的材料準(zhǔn)備

　　西紅柿醬的制作過程

　　1.做西紅柿醬用的洋蔥最好是這種紅色的小洋蔥。

　　2.將西紅柿和洋蔥切丁。

　　3.熱鍋熱油，先下洋蔥炒香。注：最好用橄欖油，沒有用其它植物油也可。

　　4.再下西紅柿。

　　5.翻炒變色加鹽和糖調(diào)味。

　　6.加入適量的披薩調(diào)料。披薩調(diào)料網(wǎng)上有賣，一般包含披薩草、羅勒、百里香、迷迭香、和黑胡椒。

　　7.炒到完全稠粘成泥就可以了。

　　空腹吃西紅柿易引起胃腸脹滿

　　1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，西紅柿富含維生素C，如果二者一起食用，會達(dá)不到補充營養(yǎng)的效果。

　　2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。西紅柿含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

　　3、空腹時不宜食用。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

　　4、不宜食用未成熟的西紅柿。青西紅柿含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現(xiàn)象。

　　5、不宜長久加熱烹制后食用。長久加熱烹制后會失去原有的營養(yǎng)與味道。

　　6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。

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