想必一些工序繁復(fù)的大菜、硬菜，家常菜才是我們最常吃的，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了一些家常菜的做法，希望大家喜歡!

　　家常菜的做法

　　1、瓜鯇魚尾湯

　　用料:番木瓜1個(gè),鯇魚尾100克。

　　制法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生姜片少許,放適量水,共煮1小時(shí)左右。

　　功用:滋養(yǎng)、消食。對(duì)食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。 食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收,對(duì)消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。中國吃網(wǎng)專家提醒,番木瓜的脂肪酶,可分解成脂肪酸,有利于對(duì)食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進(jìn)和調(diào)節(jié)胰液的分泌,對(duì)胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。

　　2、淮山蜂蜜煎

　　用料:淮山30克,雞內(nèi)金9克,蜂蜜15克

　　制法:淮山、雞內(nèi)金水煎取汁,調(diào)入蜂蜜,攪勻。日1劑,分兩次溫服。

　　功用:健脾消食。用于脾胃虛弱,運(yùn)化不健之食積不化、食欲不振等。

　　食物功效:淮山能健脾補(bǔ)肺,固腎益精。用于消化不良,小兒厭食癥?；瓷剿?能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解,故有增進(jìn)食欲的作用。中國吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)專家提醒,蜂蜜能補(bǔ)中益氣,潤腸通便,對(duì)創(chuàng)面有收斂、營養(yǎng)和促進(jìn)愈合作用。

　　3、桑椹三明治

　　用料:切片面包若干(無味或咸味)、桑椹罐頭1瓶。 制法:1、將桑椹罐頭打開,舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。2、再舀幾勺桑椹汁,均勻地澆在面包片上,將面包片對(duì)折即可。

　　功效:不僅養(yǎng)胃,還具有明目、清肝及健腦的作用。

　　4、紫菜南瓜湯

　　用料:老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

　　制法:先將紫菜水泡,洗凈,雞蛋打人碗內(nèi)攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗凈切塊;再將鍋放火上,倒人豬油,燒熱后,放人醬油熗鍋,加適量的清水,投人蝦皮、

　　南瓜塊,煮約30分鐘,再把紫菜投入,10分鐘后,將攪好的蛋液倒人鍋中,加人佐料調(diào)勻即成。

　　功效:不僅養(yǎng)胃,還可以護(hù)肝補(bǔ)腎。

　　5、山藥百合大棗粥

　　用料:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克制法:將山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。

　　功效:山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤燥的作用。

　　6、蘿卜羊肉湯

　　用料:羊腩肉750克,白蘿卜500克。香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉適量。

　　制法:將羊肉洗凈,切成粗絲,白蘿卜洗凈切成絲;坐鍋點(diǎn)火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味,水燒開后先放入羊肉煮熟,再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

　　功效:此湯補(bǔ)中益氣,溫胃散寒。