紅燒小土豆有哪些家常做法好吃
紅燒小土豆有哪些家常做法好吃
紅燒小土豆的做法不知道大家知道不，其實(shí)大土豆也差不多，切成小塊也就一樣了，只是品種不同，口感會有不同。好吃的紅燒小土豆應(yīng)該要怎么做呢?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你家常紅燒小土豆的做法。
紅燒小土豆的做法
紅燒小土豆食材準(zhǔn)備
小土豆，蔥姜蒜適量，紅腐乳，腐乳汁，糖適量，八角少許。
方法步驟
1、小土豆，去皮后切成涼拌，鍋中放入適量油;
2、放入八角和蔥姜蒜爆香，然后倒入小土豆;
3、翻炒至略微變透亮，然后加入紅腐乳汁和碎，加入適量水沒過土豆;
4、然后加入適量的糖和鹽調(diào)味，大火煮開后轉(zhuǎn)為中火，待小土豆熟軟后收汁。
家常紅燒小土豆的做法
紅燒小土豆食材準(zhǔn)備
小土豆適量，食用油，高湯，老抽，生抽，蔥少許。
方法步驟
1、將土豆洗凈，放入鍋中煮8分鐘，然后沖洗去皮;
2、鍋燒熱，倒入油，放入土豆翻炒，加入老抽上色;
3、然后加入適量的生抽調(diào)味，沒過高湯，中火煮至快干時撒些蔥花即可出鍋。
五花紅燒小土豆的做法
紅燒小土豆食材準(zhǔn)備
五花肉半塊，土豆適量，蔥姜，八角，桂皮，白糖，老抽，開始，料酒適量。
方法步驟
1、將五花肉切塊，土豆去皮，鍋中倒入適量水燒開;
2、然后倒入五花肉塊，焯水，撈出瀝干;
3、炒鍋中倒入適量油，放入五花肉煸炒至變色出油，倒去多余的油;
4、加入老抽炒至五花肉上色，然后倒入開水煮一會;
5、加入白糖2勺，料酒1勺，姜片，蔥片，八角，桂皮適量;
6、然后倒入土豆，轉(zhuǎn)入砂鍋中，大火燉煮，煮開后小火煮半小時即可。
肉末紅燒小土豆的做法
紅燒小土豆食材準(zhǔn)備
小土豆1000克，韓國大醬2勺，生抽2勺，糖適量，肉沫少許，蔥，水適量，油適量。
方法步驟
1、小土豆洗凈，切成兩半，擦干表面水;
2、鍋中適量油，中火煎至表面金黃，撈出控油;
3、鍋中底油放入肉末炒至變色，然后倒入大醬炒勻;
4、加入適量的水沒過土豆，大火燒開，中小火燜煮10來分鐘;
5、湯汁收濃，土豆入味，關(guān)火撒入蔥絲翻炒均勻即可出鍋。
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